september 16, 2019

Lam er ikke bare fårikål

 

 

 

 

 

 

En deilig saus til lamme koteletter eller lammefilet.

 

FIKENSAUS TIL LAM

6 friske fiken

4-5 tørkede fiken

1  dl solbærsaft

2 dl rødvin

6ss brunt sukker

2 dl kraft (eller fond på flaske Lam /kylling eller grønnsak)

Del de tørkede fiken i terninger.

Kok opp alle ingrediensene, unntatt de friske fikene, til en litt tykk blank saus.

Smak til med salat og pepper evt en liten kladd meierismør for å få en flott blank saus.

Ha i de ferske fikene som du har delt opp i 4-6 båter – la de surre med til de er så vidt gjennomvarme.

Server


Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *