august 22, 2018

Påmelding til mat og vin aften 12/10

Stedet er Fredrikstad Handelsstands selskapslokaler. Adressen er Nygaardsgaten 5, Fredrikstad Dato 12/10- 2018 kl.19.00 Pris kr 900,- Forhånds påmelding Telefon 95948963 Vi skal sammen med Cantina Pennesi gjøre en helt vanlig fredag kveld om til en Italiensk aften. Med deilige viner og god mat, foredrag og fine, fristende bilder fra Italia og vinproduksjon i Moss!

Les mer

august 17, 2018

På tide med litt fisk?

Har det vært en fin sommer, med mye grillmat?   Kanskje er det på tide med litt fisk? En god saus som passer både til hvit og rød fisk er smørsausen min. Den er lett og rask å lage. Til 4-6 personer 2 ss finhakket løk 1 dl hvitvin 1 dl fløte 125 g usaltet

Les mer

august 17, 2018

mat&vin 12 oktober

Les mer

august 16, 2018

mat & vin 12 oktober 2018

Vi har hatt en lang og deilig sommer, men nå er høsten her. Mange har etterlyst mat&vin her på Handelsstand, og nå er vi klare. Vi tenkte vi skulle hygge oss med Italiensk mat og drikke i oktober for å feire høsten. Cantina Pennesi holder til i Moss og produserer vinen sin der. De får

Les mer

mars 31, 2017

Kongen over alle druer, Cabernet Sauvignon i Bordeaux

Globetrotteren Du finner den over alt og i alle blandinger og den er meget godt likt. Druen opptrer ikke alltid helt alene, den er ofte ryggraden i noen av verdens aller beste viner, som kan lagres i tiår etter tiår. En drue som har listet seg inn i alle andre vinområder rundt omkring i verden.

Les mer

februar 23, 2017

Vinsmaking

Vi får mange forespørsler om vi kan arrangere vinsmaking og nå gjør vi det. Fredag 3. Mars kan du slurpe, lukte og smake på flere hundre vin her hos oss på Fredrikstad Handelsstand (Mat Med Mer). Marius Egge mannen bak Kongeakevitten kommer og forteller oss hvordan det er å dyrke druer for vinproduksjon i Norge.

Les mer

februar 16, 2017

Elsket barn med mange navn

Pinot Gris» Pinot Gris er antagelig det originale navnet og stammer fra Frankrike. I Italia går vinen under navnet Pinot Grigio. Mens Tyskerne ofte bruker betegnelsen Ruländer eller Grauer Burgunder, men dukker av og til opp med orginalnavnet Pinot Gris på flasken. En mutasjon Pinot Gris er omtrent helt lik druen Pinot Noir (som er

Les mer

februar 3, 2017

Rias Baixas i Verdenstoppen

Bli kjent med Rias Baixas, en utmerket og spennende matvin Spania er mest kjent for rødvin, men i Galicia, nordvest i Spania ligger området Rias Baixsas, her lages hvite viner helt i verdenstoppen. Området er for så vidt ikke nytt, men har vært ute av bildet i mange år, da hele området ble helt ødelagt

Les mer

januar 25, 2017

Er du på lavbudsjett men ønsker en god vin, velg deg en Muscadet, den glemte vinen

Druen Muscadet Muscadet er ikke navn på en region, men det lokale navnet på druen Melon de Bourgogne. En drue som kom til området Pays Nantais i Loire, fra Bourgogne rundt 1709, etter at alle druene her ble ødelagt av en streng frostvinter. Rimelig og lett vin Druen ble godt mottatt av vinbøndene og i

Les mer

november 8, 2016

De edle dråpene fra Madeira

Madeira Bli kjent med en av verdens lengst levende vin I utgangspunktet virker Madeira som et lite egnet sted for dyrking av vin. Med sitt klima er det rart dette stedet er opphavet til produksjon av verdens fineste, mest delikate og særpregede viner. Tilsatt sprit Som så mange andre gode oppfinnelser ble også Madeira til

Les mer