mars 31, 2017

Kongen over alle druer, Cabernet Sauvignon i Bordeaux

Globetrotteren Du finner den over alt og i alle blandinger og den er meget godt likt. Druen opptrer ikke alltid helt alene, den er ofte ryggraden i noen av verdens aller beste viner, som kan lagres i tiår etter tiår. En drue som har listet seg inn i alle andre vinområder rundt omkring i verden.

Les mer

februar 23, 2017

Vinsmaking

Vi får mange forespørsler om vi kan arrangere vinsmaking og nå gjør vi det. Fredag 3. Mars kan du slurpe, lukte og smake på flere hundre vin her hos oss på Fredrikstad Handelsstand (Mat Med Mer). Marius Egge mannen bak Kongeakevitten kommer og forteller oss hvordan det er å dyrke druer for vinproduksjon i Norge.

Les mer

februar 16, 2017

Elsket barn med mange navn

Pinot Gris» Pinot Gris er antagelig det originale navnet og stammer fra Frankrike. I Italia går vinen under navnet Pinot Grigio. Mens Tyskerne ofte bruker betegnelsen Ruländer eller Grauer Burgunder, men dukker av og til opp med orginalnavnet Pinot Gris på flasken. En mutasjon Pinot Gris er omtrent helt lik druen Pinot Noir (som er

Les mer

februar 3, 2017

Rias Baixas i Verdenstoppen

Bli kjent med Rias Baixas, en utmerket og spennende matvin Spania er mest kjent for rødvin, men i Galicia, nordvest i Spania ligger området Rias Baixsas, her lages hvite viner helt i verdenstoppen. Området er for så vidt ikke nytt, men har vært ute av bildet i mange år, da hele området ble helt ødelagt

Les mer

januar 25, 2017

Er du på lavbudsjett men ønsker en god vin, velg deg en Muscadet, den glemte vinen

Druen Muscadet Muscadet er ikke navn på en region, men det lokale navnet på druen Melon de Bourgogne. En drue som kom til området Pays Nantais i Loire, fra Bourgogne rundt 1709, etter at alle druene her ble ødelagt av en streng frostvinter. Rimelig og lett vin Druen ble godt mottatt av vinbøndene og i

Les mer

november 8, 2016

De edle dråpene fra Madeira

Madeira Bli kjent med en av verdens lengst levende vin I utgangspunktet virker Madeira som et lite egnet sted for dyrking av vin. Med sitt klima er det rart dette stedet er opphavet til produksjon av verdens fineste, mest delikate og særpregede viner. Tilsatt sprit Som så mange andre gode oppfinnelser ble også Madeira til

Les mer

oktober 20, 2016

Øverst på pallen

  Når den er på sitt beste er det en fantastisk vin Hvit burgunder er en av få viner som virkelig er i stand til å reflektere jordsmonnet druen har vokst i. Når det er sagt er det verdt å nevne at området også er ytterst komplisert å finne ut av. Munkene anla vinmarkene Historisk

Les mer

september 20, 2016

Pinot Noir

Drue med imponerende stamtavle. Med dagens teknikk og kunnskap er det mulig å bevise at denne druen ble dyrket allerede for 2000 år tilbake. Det gjør Pinot Noir druen til en av de aller eldste kultiverte drueplantene vi kjenner til. Alle kultiverte drueplanter stammer fra ville druer. Alderen på Pinot Noir får også skylden for

Les mer

juni 20, 2016

Barbera

Drue og vin har samme navn Barbera er både navnet på en drue og på en vin. Barbera druen vokser over hele Italia og dukker opp i mange ulike blandinger sammen med andre druer. Men mest seriøs er den i Piemonte. Her kommer den alene, uten andre innblandinger og navet på vinen er Barbera, det

Les mer

juni 16, 2016

SOMMERENS HERLIGSTE ROSA OG LETTE RØDE VINER

I fjæra, i båten eller hjemme i hagen. Det skal være enkelt og greit på sommeren. Men smaken vil vi ha med oss. Gjør plass til noen flasker vin i kjølebagen for disse vinene drikker best når de er litt avkjølt. God kvalitet Det er store sprik når det gjelder kvalitet på rosèvin. Men når

Les mer