Om oss
Vi er "et kreativt vertskap" som elsker mat og vin. Vi kan gi deg alt fra hjemmebakte brød, - til bryllup på et skjær i havgapet. Du kan holde ditt arrangement her hos oss, eller vi kommer hjem til deg. Vi har møteromsutstyr og grei plass til 100 deltakere.
Du kan hos oss også bestille snitter, møte-/ overtidsmat, koldtbord, middag eller tapas. Vi kan også lage eget mat- og vinkurs for deg og dine. Du kan hos oss holde selskaper for eksempelvis barnedåp - konfirmasjon - bryllup - bursdager - minnestund. Vi er også et meget attraktivt alternativ for bedrifter som ønsker å avholde møter og konferanser i et hyggelig miljø.
Anne Beate Hauge
Faglært kokk
Bereist dame som har laget mat over hele verden. Kjendiskokk fra Jentepiratene på TV2.
Telefon: 95 94 89 63
Turid Olsen
Vinekspert, Somelier
Arbeidserfaring med alt fra servitør til direktør innen hotell-og restaurant. Fem år i Berlin og ett år i cruisefart.
Telefon: 90 67 95 06
Christine Pedersen
Faglært kokk
Lærlingen vår som besto fagprøven med glans og valgte å jobbe videre med oss.
Meny
Skalldyrcocktail
med friske pillede reker og krepsehaler
Asparges
med butterdeigbakst & Hollandaise saus
Laksetartar
med urter servert på smørstekt brødkrutong
Pannestekt Salmalaks
med spinat & smørsaus
Kongekrabbe
naturell med eplesalat
Kamskjell
i sitrongress saus med butterdeigbakst
Ferske sjøkreps
grillet eller naturell
Scampi
i kokos & koriandersaus
Hummerhaler av Maine Lobster
med kavarngryn og mango-granateple salat
Andebryst
på salat med bringebærvinaigrette
Parmaskinke
med artiskokk hjerte & pesto av soltørkede tomater
Carpaccio av okse indrefilet
ruccola salat & revet parmesan
Hovedrett fisk
Fisk & Skalldyrsymfoni med blåskjellsaus
Tilbehør etter sesong
Salmalaks
med grillet hummerhale, grønne grønnsaker og mandelpotetmos
Bakt kveite med grønn ertesaus & sprøstekt sopp
Potetmos av mandelpoteter og appelsinkokte gulrøtter
I sesong:
Stort skalldyrplatå med pris etter råvarekost
Hovedrett kjøtt
Helstekt indrefilet av «Gla Gris»
Søtpotetpurrè & karri-eplesaus med potetlasagne
Rosastekt andebryst
Med syrlig appelsinsaus, grønne bønner og asparges. Valgfritt potettilbehør.
Helstekt Indrefilet av okse
Kraftig rødvinssaus, ovnsbakte poteter tilsmakt med pesto og grønnsaker etter sesong
Kyllingbryst av Livechè kylling i Parmaskinke
Steinsopprisotto & urtebakte grønnsaker i lag på lag
I sesong:
Hjortefilet
Lammecarrè
Tilbehør etter avtale
Mini Pavlova
med vaniljekrem & friske bær
Sjokolademousse
på bringebærsaus
Sjokoladekonfektkake
mørk og saftig servert med is/sorbet
Fruktsalat i lake
av lime, kanelstang og stjerneanis servert med vaniljekrem
Karamellpudding
& krem
Cremè Brueleè
Is & sorbet
i skjønn forening
Lun eplekake
med appelsinkokte hasselnøtter & is
I sesong:
Jordbær med is, fløte eller krem
Jordbær & rabarbra suppe og is
Multer med fløte eller is